Cuisinier de Garde Manger H/F - 57

Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats froids, y compris les salades, les hors-d'oeuvre, les plateaux de fromages et de charcuterie, ainsi que d'autres éléments du menu nécessitant peu ou pas de cuisson. Le rôle exige une connaissance approfondie des techniques de conservation, de découpe et de présentation, ainsi qu'une compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade de cuisine.
Vous veillerez à la gestion du stock
Vous participerez à l'élaboration du menu du garde manger