Cuisinier - Cuisinière H/F - les Chanterelles

Restaurant en milieu rural, proche agglomérations, tenu depuis 22 ans, dans un cadre de verdure.Cuisine de fraîcheur au fil des saisons et une touche subtile de modernisme.
Au sein d'un restaurant traditionnel avec une touche de modernisme, vous apprendrez les bases de la cuisine française, les découpes de légumes, viandes et poissons. Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements

Experience: Débutant acceptéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Français
• HACCP