Responsable Restauration Cuisinant H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration - Cuisinant(e) H/F pour intégrer la Maison de Retraite Sainte-Marie, située à Sarreguemines (57).

Vous piloterez avec votre équipe en cuisine composée de 4 collaborateurs du client, un site produisant 300 repas par jour avec également une activité de portage de repas à domicile.

Vos missions :
- Réaliser et gérer avec votre équipe, la production chaude et froide en tenant compte des différents régimes alimentaires et des textures modifiées,
- Manager votre équipe (Accompagnement/formation, planning de rotation, Entretiens, Animation de réunions d'équipe...),
- Maintenir un relationnel professionnel et serein avec les convives et les clients,
- Gérer et suivre la prestation sur le site de production et les portages à domicile,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !

Le site :
- Maison de retraite du Segment Santé Médico-Social
- 300 couverts / jour
- Management de 4 pers. en cuisine en Assistance Technique (salarié du client)
- Activité 7/7
- Consommateurs : Résidents, Personnes Agées

POSTE À POURVOIR EN CDD DE 3 MOIS À TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi

- Travail le week-end

- Horaires en journée, sans coupures

- 10 RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

Salaire à partir de 2900 € brut/mois(selon profil et expériences), 13ème mois, Prime de Secteur d'Activité 5%, PO de 4%, Participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :

- Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef(fe) gérant(e) ou Responsable de restauration en restauration collective avec le management d'une équipe d'environ 5 à 10 personnes.
- Vous êtes cuisinier(ère) de métier et disposez d'un bon niveau culinaire.
- Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Cuisine ou d'un Bac PRO Cuisine.
- Vous maîtrisez les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle, votre autonomie et votre sens de l'organisation.
- Vous maîtrisez la gestion d'exploitation et êtes à l'aise avec le suivi de l'activité.
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et les logiciels professionnels ; une formation aux outils Sodexo est prévue.
- Le permis B est exigé.

- Attestation d'honorabilité obligatoire.

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte. 👩‍🍳👨‍🍳🌍♿🏳️‍🌈

• Sens du relationnel
• Créativité
• Traçabilité des produits
• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation