Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un boulanger polyvalent (h/f), maîtrisant l'ensemble des étapes de fabrication :
- maîtrise du pétrissage des pâtes à tradition,
- pétrissage et fabrication des pains spéciaux,
- maîtrise du tourage et du détaillage,
- fabrication et façonnage des viennoiseries,
- maîtrise des différentes techniques de façonnage,
- gestion des fermentations et des pousses,
- maîtrise de la cuisson des pains et viennoiseries.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation
• Pétrissage