Commis de Cuisine H/F - Synergie
- Intérim
- Synergie
Les missions du poste
Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Notre Agence SYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client basé à Bitche, un Cuisinier Confirmé F/H.
Rémunération attractive - Longue Mission.
Travail au sein du Camp Militaire de Bitche.
Rythme horaire en continu sans coupures :
- Equipe Jour : du lundi au jeudi de 6h à 14h30, le vendredi 6h à 12h ou 7h30 à 11h30.
- Equipe Soir : du lundi au jeudi de 11h30 àn20h, le vendredi 10h ou 11h30 à 20h.
Planning définit 48h en avance pour un roulement les week-ends.
Le week-end : 8h à 13h30 et de 16h30 à 19h30.
38 heures hebdomadaires.
Longue mission.
Voici vos différentes missions :
- Production culinaire :
- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques de l'établissement.
- Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et la confection des sauces.
- Veiller à la qualité visuelle, au dressage soigné et au rythme d'envoi des plats pendant le service.
- Organisation et gestion du poste de travail :
- Assurer la mise en place de sa partie avant le coup de feu.
- Gérer les stocks de sa zone, identifier les besoins en marchandises et passer les bons de commande au chef.
- Contrôler la bonne rotation des produits (DLC) et le stockage en chambre froide.
- Hygiène et sécurité (HACCP) :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer, désinfecter et entretenir son plan de travail, les ustensiles et les équipements en fin de service.
Notre Agence SYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client basé à Bitche, un Cuisinier Confirmé F/H.
Rémunération attractive - Longue Mission.
Travail au sein du Camp Militaire de Bitche.
Rythme horaire en continu sans coupures :
- Equipe Jour : du lundi au jeudi de 6h à 14h30, le vendredi 6h à 12h ou 7h30 à 11h30.
- Equipe Soir : du lundi au jeudi de 11h30 àn20h, le vendredi 10h ou 11h30 à 20h.
Planning définit 48h en avance pour un roulement les week-ends.
Le week-end : 8h à 13h30 et de 16h30 à 19h30.
38 heures hebdomadaires.
Longue mission.
Voici vos différentes missions :
- Production culinaire :
- Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques de l'établissement.
- Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et la confection des sauces.
- Veiller à la qualité visuelle, au dressage soigné et au rythme d'envoi des plats pendant le service.
- Organisation et gestion du poste de travail :
- Assurer la mise en place de sa partie avant le coup de feu.
- Gérer les stocks de sa zone, identifier les besoins en marchandises et passer les bons de commande au chef.
- Contrôler la bonne rotation des produits (DLC) et le stockage en chambre froide.
- Hygiène et sécurité (HACCP) :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer, désinfecter et entretenir son plan de travail, les ustensiles et les équipements en fin de service.
Le profil recherché
Vous justifiez de plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier(e), commis(se) de cuisine,
Polyvalent(e), rigoureux(se) et réactif(ve),
Polyvalent(e), rigoureux(se) et réactif(ve),
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène